রাজশাহীতে ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের প্রফেশনাল ট্রেনিং দিচ্ছে ইএসডিও
রাজশাহী ব্যুরো: পথ খাবার বন্ধ না করে খাবারের গুণগত মান বৃদ্ধি ও যুগোপযোগী করার লক্ষে ৬ দিন ব্যাপি প্রশিক্ষণের আয়োজন করেছে ইকো-সোস্যাল ডেভেলপমেন্ট অর্গানাইজেশন (ইএসডিও)। ক্ষুদ্র উদ্যোক্তাদের (পথ ব্যবসায়ী) আরও পরিবেশ বান্ধব করে তুলতে রবিবার (১৮ জুন) সকাল ১১.০০ টায় নগরীর কাজলা কে,ডি, ক্লাব মোড়স্থ সেফ হাউজ রেস্টুরেন্টে এই প্রশিক্ষণের উদ্বোধন করেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের রাজশাহী জেলা কর্মকর্তা শাকিল আহম্মেদ ও সমাজসেবা অধিদপ্তর রাজশাহীর সহকারী পরিচালক বায়েজীদ হোসেন ওয়ারেছী। ইএসডিও’র তত্ত্বাবধানে প্রশিক্ষক হিসেবে উপস্থিত ছিলেন নিরাপদ খাদ্য পরামর্শক মুস্তাক আহমেদ শাহীন।
উক্ত প্রশিক্ষনের প্রথম দিনে ১৫ জন ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের মাঝে এই প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছে। এসময় ব্যবসায়ীদের উদ্দেশ্য নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের জেলা কর্মকর্তা শাকিল আহম্মেদ বলেন, আমাদের দেশ নিম্ন থেকে মধ্যম আয়ের দেশে রুপান্তরিত হয়েছে। সরকার ইতিমধ্যে উন্নত দেশের ভিশন নিয়ে কাজ করছে। উন্নত দেশ করতে হলে অবশ্যই ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী অর্থাৎ আপনাদের ভুমিকা অপরিসীম। আর ক্ষুদ্য ব্যবসায়ীদের একটি অংশ পথ ব্যবসায়ীরা। তাই প্রশিক্ষণের মাধ্যমে আরও যুগোপযোগী করতেই এমন প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা। এসময় প্রশিক্ষনার্থীদের খাবারে মসলার মিশ্রন ও খাবের হাইজিন নিয়ে আলোচনা করেন। তবে এমন প্রশিক্ষণ আয়োজনের জন্য ইএসডিও’র ভূয়সী প্রশংসা করেন তিনি। এছাড়াও বক্তব্য শেষে তিনি সকলের সুস্বাস্থ্য ও সফাল্য কামনা করেছেন। পরে প্রশিক্ষণার্থীদের সাথে কথা বললে তারা বলেন, ইএসডিও আমাদের সব কিছুতে সহযোগিতা করেন। ইএসডিও আমাদের ঋণ দিয়ে সহযোগিতা করেছে। মুলত তাদের উদ্যোগের কারনে আজকে আমরা স্বাবলম্বি হতে পেরেছি। তারা সব সময় আমাদের খেয়াল রাখেন । বর্ষা না আসতেই আমাদের ছাতা উপহার দিয়েছে,গাছ উপহার দিয়েছে। শুধু তাদের দাবী, আমরা যেন পরিবেশ বান্ধব এবং খাবারের গুণগত মান ভাল রাখি। আমরা তাদের কথা ও পরামর্শ মত কাজ করছি।